Recette de pavés de saumon à la pâte d’olives noires avec son riz et sa fondue de poireaux

Temps de préparation : 40 min

Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 pavés de saumon
– 4 CS de pâtes d’olives noires
– 250g de riz
– 4 blancs de poireaux
– huile d’olive extra vierge
– 1 CC d’huile d’olives extra vierge au citron (selon goût), sel, poivre
pavés de saumon frais

Cuire votre riz, pendant ce temps, lavez et coupez vos blancs de poireaux en rondelles et faites les revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils fondent, salez, poivrez
Ensuite faites dorer vos pavés de saumon dans un peut d’huile d’olive, 4-5min de chaque côtés.
Et pour finir, dressez vos assiettes avec un pavé de saumon, un peut de riz et la fondue de poireaux, étalez une CS de pâte d’olive noire sur chaque saumon. Vous pouvez versez un peu d’huile d’olive au citron sur le saumon et le riz.
C’est prêt !